花椒粉入菜提味美

为康，坡上椒阳面椒花椒粉



辣子全鸡

【食材】：鸡一只，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜， 蒜。

【做法】：

1. 鸡剁块，小块为宜，进味会比较容易。洗干净加盐，生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加点鸡精，是平时做菜的三倍左右拌匀，可适量加料酒。放一边腌10分钟。

2. 腌的过程中，把辣椒切成一小段一小段的，姜、蒜一起切开，起锅。

3. 加油，用不着太多，鸡肉里自然有油，把第2步的调料全放进去，炒出香味。

4. 加入腌好的鸡块一起炒，直到鸡肉出油，加点花椒粉，鸡肉已经松软即可出锅。



锅巴土豆

【食材】：土豆250克，小辣椒2根，盐3克，葱花5克，辣椒粉5克、孜然粉5克、花椒粉2克。

【做法】：

1. 土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

2. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。

3. 土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。

4. 将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。

美味烧烤方法









花椒粉的食用效果



1. 增进食欲：花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。

2. 降血压：医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

3. 去除寄生虫：服食花椒水能祛除寄生虫。



1. 孕妇、阴虚火旺者忌食。

2. 过多食用易消耗肠道水分造成便秘。

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